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RECEITA DE NATAL: Peito de Peru ao molho de laranja e mel

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Ingredientes:

¾  xícara (180 ml) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1/4 xícara (60 ml) de azeite
½  xícara (120 ml) de mel orgânico
1 colher (chá) de sal
½  colher (chá) de pimenta cayena
1 colher (chá) de curry em pó
1/2 colher (chá) de páprica
4 filés de peito de peru sem pele e sem osso
1 colher(sopa) de amido de milho diluído em 100ml de água filtrada

Modo de preparo
Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela. Misture bem e adicione o peru, deixando cobrir bem com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Unte uma assadeira e reserve. Em uma grelha ou frigideira com azeite sele os peitos de peru. Tire o peito de peru da grelha e coloque na assadeira juntamente com a marinada. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficar bem cozido no centro. Transfira a marinada para uma panela e a engrosse com o amido de milho. Regue os peitos de peru e sirva. Dica: deixe marinar pelo menos 3 horas para que o sabor incorpore ao filé.

RECEITA DE MOLHOS PARA SALADA

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Que o consumo de verduras e legumes é muito importante para nossa saúde, para o bom funcionamento do intestino  e principalmente equilíbrio do nosso organismo todo mundo já sabe.

 Mas não é a todo mundo que agrada, principalmente certos legumes. 

Saiba que quanto maior a variedade, mais nutrientes você estará consumindo e mais rica será sua alimentação.

Por isso, para você se animar a consumi-las mais, e com mais prazer, seguem duas receitas de molhos para saladas, que as deixarão mais apetitosas, além de evitar a adição do sal, que incha e aumenta a pressão.

 

Molho de fruta 

Fritar 1 dente de alho, 1 cebola ralada numa panela, acrescentar 1 copo de suco deixar ferver.

Em outro copo de suco, misturar 1 colher(chá) bem cheia de amido de milho, levar ao fogo e mexer até engrossar. 

OBS1: deve ser feito todos os dias, não armazenar

OBS1: sugestões de sucos: laranja, maracujá, abacaxi, manga

 

Molho de iogurte e linhaça

 Misture 1 pote de iogurte desnatado, 1 colher (sopa) de azeite, ½ limão, 2 colheres (chá) de mostarda, 1 colher (sopa) hortelã e 1 colher (chá) linhaça.

Sirva sobre a salada.

Brigadeiro de Biomassa de banana verde

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Humm ficou com água na boca?

Então veja abaixo como é fácil se deliciar com uma receita gostosa e saudável. Afinal, a biomassa de banana verde apresenta amido resistente, um tipo de fibra que serve de alimento para as bactérias boas do intestino, por isso ela é ótima para regular a flora intestinal, melhorando o seu trânsito, além de aumentar a imunidade, diminuir colesterol, prevenir diabetes, entre outros.

RECEITA DA BIOMASSA: Cozinhe na panela de pressão as bananas verdes com água, assim que começar a chiar abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos. Espere esfriar e retire as bananas.
Com cuidado para não se queimar, retire a polpa e bata no liquidificador com pouca água até formar uma pasta espessa.
Pronto, sua biomassa já está pronta e você pode utilizar como espessante em preparações como molhos, caldos, sopas, feijões, doces, vitaminas ou sucos, além de não interferir no sabor, não fica com sabor de banana!

Receita do brigadeiro

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de biomassa de banana verde
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres(sopa) de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• Coco ralado ou castanhas ou chia ou linhaça para cobrir

Modo de Preparo:
Coloque as 2 colheres de sopa de óleo de coco na panela em fogo baixo, depois vá colocando os demais ingredientes aos poucos misturando e mexendo sem parar, até ficar em ponto de brigadeiro quando solta o fundo da panela.
Depois é só deixar esfriar, enrolar em bolinhas e passar na cobertura de sua preferência.

Boa opção para as vontades de doces!
Bom apetite!

FAROFA NATALINA

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Ingredientes:
-½ xícara de farinha de milho flocada
-½ xícara de amaranto em flocos
-2 colheres de sopa de semente de chia
-Pimenta do reino e açafrão a gosto
-3 colheres de sopa de óleo de coco
-½ cebola picadinha
-1 dente de alho

Modo de preparo:
Comece refogando o alho e a cebola no óleo de coco. Misture as farinhas e a semente de chia. Finalize com a pimenta do reino e o açafrão para dar uma cor especial.

Aproveite a festa de Natal sem neurose com a dieta,  coma de tudo só não abuse nas porções!

BOAS FESTAS!