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Diferença entre intolerância a lactose e alergia ao leite

ALERGIA AO LEITE

INTOLERÂNCIA A LACTOSE

ALERGIA DA PROTEÍNA DO LEITE, CHAMADA CASEÍNA INTOLERÂNCIA AO AÇÚCAR DO LEITE, CHAMADA LACTOSE
NÃO PODE CONSUMIR NENHUM PRODUTO DERIVADO DO LEITE PODE CONSUMIR LEITE E DERIVADOS SEM LACTOSE
MAIS COMUM EM BEBÊS MAIS COMUM  EM ADULTOS E IDOSOS
SINTOMAS: COCEIRAS E VERMELHIDÃO NA PELE, INCHAÇO, FALTA DE AR, VÔMITO, DIARRÉIA OU CONSTIPAÇÃO SINTOMAS: VÔMITO, DIARRÉIA, GASES

Os benefícios do feijão (ele não engorda)!

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As pessoas quando estão de dieta tem o hábito de retirar o arroz com feijão da sua alimentação, pois acham que engordam.

O que engorda é a quantidade e a qualidade dos alimentos!

Fique atento a isso, afinal consumir arroz e feijão não irão te fazer engordar se consumido sem exageros!

Infelizmente por retirarem o arroz, muitos não consomem as leguminosas que contêm sim carboidrato na sua composição mas que são riquíssimas em proteína, fibras e muitas vitaminas e minerais principalmente o ferro, e o melhor, são proteínas com pouquíssima gordura.

As leguminosas podem estar presentes também em preparação de salada como por exemplo ervilha, lentilha, grão de bico, fava, além da diversidade dos próprios feijões: azuki, fradinho, preto, carioquinha, branco.

Por isso, não pense mais em calorias, pense nos nutrientes e na sua saúde!

Coma feijão!

ARROZ COM FEIJÃO ENGORDA?

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Mesmo para os que estão em dieta de emagrecimento não é necessário abolir do cardápio o arroz com feijão, o arroz pertence ao grupo dos cereais e por isso contem em maior parte na sua composição carboidrato, fonte de energia, já o feijão pertence ao grupo das leguminosas que apesar de conterem carboidratos pertencem ao grupo das proteínas vegetais e apresentam muitas fibras.

Consumi-los juntos na refeição oferece aminoácidos essenciais ao nosso organismo, ou seja, nutrientes que nosso corpo não produz, mas que precisamos para seu bom funcionamento, como a lisina e metionina.

Varie seu arroz e feijão com arroz integral, 7 grãos, negro, cateto, basmati, mais ricos em fibras e nutrientes do que o arroz branco, os feijões varie com preto, carioquinha, branco, azuki, fradinho, além de outras leguminosas como lentilha, ervilha e grão de bico.

Por isso não se preocupe, essa maravilhosa combinação de vitaminas, minerais e fibras só vão engordar se consumidos em excesso, o consumo em pequena porção no almoço e no jantar está liberado conforme seu consumo diário de proteínas e carboidratos.

Que tal substituir o peito de peru?

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Ao contrario do que muitos acham o peito de peru é um embutido assim como o presunto, mortadela, salame, salsicha, linguiça, e que devem ser evitados devido ao seu alto teor de corante, gordura e sódio, claro que entre todas estas opções o Blanquet ou peito de peru é o menos pior, mas que tal substituí-lo?
Os ovos são uma ótima opção de proteína, principalmente para seu café da manhã, além de apresentar muitas vitaminas e aminoácidos essenciais ao nosso organismo ele oferece maior saciedade e evita o consumo de industrializados.
Prepare o ovo mexido ou omelete, cozido ou faça a crepioca (tapioca com ovo).
Pode acrescentar tomate, cebola, salsinha, cebolinha, invente!

Pode consumir os ovos inteiros com a gema?
Claro que pode, a gema é mais rica em nutrientes do que a clara.
A porção de ovos por dia varia conforme seu consumo de proteína no dia, mas você pode substituir a carne das refeições pelos ovos também sem se preocupar.

E você ainda achando que o peito de peru era saudável né?
Consulte um nutricionista que dará outras opções para substituir os embutidos do seu lanche!

O que é sorgo?

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Originário da África e da Índia é uma fonte riquíssima de fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, potássio, magnésio e zinco. Ele também possui em sua composição tanino que tem funções antioxidantes e anti-inflamatórias.

Gostou?

Ele ainda pode ser um substituto do arroz, ou servir para complementar a salada, sopas ou incrementar o iogurte.

Para encontra-lo  no Brasil ainda é um pouco difícil, mas já é possível em algumas lojas de produtos naturais ou sites de compras. Tudo isso se resume a um cereal, acredita? Poderoso esse sorgo!

Por isso mude, inove, varie o cereal de suas refeições!