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RECEITA DE NATAL: Peito de Peru ao molho de laranja e mel

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Ingredientes:

¾  xícara (180 ml) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano
1/4 xícara (60 ml) de azeite
½  xícara (120 ml) de mel orgânico
1 colher (chá) de sal
½  colher (chá) de pimenta cayena
1 colher (chá) de curry em pó
1/2 colher (chá) de páprica
4 filés de peito de peru sem pele e sem osso
1 colher(sopa) de amido de milho diluído em 100ml de água filtrada

Modo de preparo
Junte o suco de laranja, o suco de limão, o azeite, o mel, o sal, a pimenta, o curry e a páprica numa tigela. Misture bem e adicione o peru, deixando cobrir bem com os temperos. Cubra e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°). Unte uma assadeira e reserve. Em uma grelha ou frigideira com azeite sele os peitos de peru. Tire o peito de peru da grelha e coloque na assadeira juntamente com a marinada. Leve ao forno e asse por 15 minutos ou até ficar bem cozido no centro. Transfira a marinada para uma panela e a engrosse com o amido de milho. Regue os peitos de peru e sirva. Dica: deixe marinar pelo menos 3 horas para que o sabor incorpore ao filé.

RECEITA DE MOLHOS PARA SALADA

NUTRI-ESPORTES

Que o consumo de verduras e legumes é muito importante para nossa saúde, para o bom funcionamento do intestino  e principalmente equilíbrio do nosso organismo todo mundo já sabe.

 Mas não é a todo mundo que agrada, principalmente certos legumes. 

Saiba que quanto maior a variedade, mais nutrientes você estará consumindo e mais rica será sua alimentação.

Por isso, para você se animar a consumi-las mais, e com mais prazer, seguem duas receitas de molhos para saladas, que as deixarão mais apetitosas, além de evitar a adição do sal, que incha e aumenta a pressão.

 

Molho de fruta 

Fritar 1 dente de alho, 1 cebola ralada numa panela, acrescentar 1 copo de suco deixar ferver.

Em outro copo de suco, misturar 1 colher(chá) bem cheia de amido de milho, levar ao fogo e mexer até engrossar. 

OBS1: deve ser feito todos os dias, não armazenar

OBS1: sugestões de sucos: laranja, maracujá, abacaxi, manga

 

Molho de iogurte e linhaça

 Misture 1 pote de iogurte desnatado, 1 colher (sopa) de azeite, ½ limão, 2 colheres (chá) de mostarda, 1 colher (sopa) hortelã e 1 colher (chá) linhaça.

Sirva sobre a salada.