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RECEITA DE GELATINA DE CHIA

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Ingredientes:

  • 2 colh. sopa de sementes de chia
  • 5 colh. sopa de suco integral de uva ou de qualquer outra fruta. O ideal é que seja o mais concentrado e natural possível, fique atento à quantidade de açúcar presente no suco.
  • 3 a 5 folhas de hortelã picadas

Como preparar

1. Em um recipiente pequeno de vidro, adicione as colheres da semente de chia e o suco de fruta concentrado.

2. Lave bem as folhas de hortelã, macere ou espalme as folhas e adicione dentro da mistura, mexendo com uma colher. Não é preciso picar.

3. Deixe a mistura descansar por aproximadamente 1 hora.

4. Você pode consumir imediatamente. Se desejar guardar, coloque em um pote de vidro fechado na geladeira. Aguenta até 3 dias refrigerada.

A gelatina de chia é uma receita anti-inflamatória, antioxidante, analgésica e riquíssima em fibras dando muita saciedade e ajudando no funcionamento intestinal.

Gelatina é saudável?

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A gelatina pode ser uma boa alternativa para momentos específicos de vontade de doces, sendo uma substituição menos calórica do que bolo, torta, sorvete ou chocolate que possuem muitas  gorduras, e açúcares.

No entanto no nosso dia a dia estamos sempre consumindo produtos industrializados ricos em edulcorantes e conservantes, que em grande quantidade no organismo prejudicam seu bom funcionamento, por isso,  tome cuidado para não consumi- lo todos os dias.

Uma melhor alternativa é a gelatina natural feita com o ágar ágar, uma alga encontrada em forma de pó, que tem função de engrossar e formar a consistência gelatinosa de líquidos, essa gelatina sim é recomendada pois é natural, sem conservantes e sem aditivos.

Segue a receita da gelatina saudável e natural:

Ingredientes:

-1 colher chá de ágar ágar

-1 ½ copo de suco de uva integral (sabor de sua preferência, mas sempre integral, evite néctar)

-2 copos agua

 

Modo de preparo:

Dissolva o ágar ágar em 2 copos de agua fria. Leve ao forno brando, mexendo sempre. Quando levantar fervura continue mexendo por mais uns 3 minutos. Deixe esfriar um pouco e misture o suco de uva. Para adoçar use com moderação o açúcar demerara ou de coco ou xilitol. Despeje em forminhas de silicone e leve para gelar ate endurecer.