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PIPOCA ENGORDA?

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Época de Festa Junina e Julina, e o consumo das guloseimas aumentam como, hot dog, pé-de- moleque, paçoca, e a famosa pipoca, que também aumentam no cineminha com as férias chegando.

A pipoca vem do milho que é um cereal rico em fibras, no entanto cuidado, pois pertencente ao grupo dos carboidratos, e assim como todo carboidrato devemos ficar atentos ao seu consumo. Principalmente os outros alimentos feitos com o milho e que levarão ao acréscimo de mais ingredientes como por exemplo o açúcar, é o caso do curau, pamonha, bolos e etc.

A pipoca pode ser consumida sim, no entanto fique atento a quantidade, pois seu maior problema é o descontrole na porção e consumimos pacote enorme.

Sugestão: compre o pacote menor e se possível divida com alguém! E o principal é ficar de olho na adição de sal, e evitar a manteiga.

Aproveite esta época,  divirta-se mas não abuse!

 

ARROZ COM FEIJÃO ENGORDA?

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Mesmo para os que estão em dieta de emagrecimento não é necessário abolir do cardápio o arroz com feijão, o arroz pertence ao grupo dos cereais e por isso contem em maior parte na sua composição carboidrato, fonte de energia, já o feijão pertence ao grupo das leguminosas que apesar de conterem carboidratos pertencem ao grupo das proteínas vegetais e apresentam muitas fibras.

Consumi-los juntos na refeição oferece aminoácidos essenciais ao nosso organismo, ou seja, nutrientes que nosso corpo não produz, mas que precisamos para seu bom funcionamento, como a lisina e metionina.

Varie seu arroz e feijão com arroz integral, 7 grãos, negro, cateto, basmati, mais ricos em fibras e nutrientes do que o arroz branco, os feijões varie com preto, carioquinha, branco, azuki, fradinho, além de outras leguminosas como lentilha, ervilha e grão de bico.

Por isso não se preocupe, essa maravilhosa combinação de vitaminas, minerais e fibras só vão engordar se consumidos em excesso, o consumo em pequena porção no almoço e no jantar está liberado conforme seu consumo diário de proteínas e carboidratos.

Carboidrato: vilão?

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A maioria das dietas da moda condena o carboidrato e o tiram como sendo o maior culpado e vilão contra o emagrecimento. O carboidrato é o único alimento do cérebro e é a principal fonte de energia para nosso organismo, além de possuir a mesma caloria que a proteína.

1g de carbo=4kcal, 1g proteína= 4kcal.

Então por que ele é tão condenado?

Como acabei de relatar ele é de extrema importância para nosso corpo, no entanto devemos tomar cuidado com o tipo de carboidrato. O tipo simples é absorvido mais rapidamente e por isso acontece pico de glicemia no nosso sangue, este pico aumenta produção de insulina e que rapidamente teremos fome novamente além  dele ser o causador do acumulo de gordura corporal. São eles: farinha branca, pão branco, massas brancas, torrada branca, biscoitos, açúcares e doces.

Opte pelo carboidrato complexo  que são os integrais (arroz, massa, torrada, biscoito integrais, além dos tubérculos, batata doce, mandioca )pois possuem fibras que controlam a glicemia sanguínea, ou seja, para o emagrecimento não há necessidade de tirá-los da dieta, o importante é a porção adequada e a quantidade total consumida no dia.

Antes de sofrer retirando o carboidrato da sua vida consulte um nutricionista. O profissional fará os cálculos de sua necessidade conforme seu objetivo e vai te apresentar as melhores opções.

Viva Bem Sem Restrição.

Carboidrato no jantar pode?

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Muitos tem medo de consumir carboidrato no jantar, pois criou-se o mito de que a noite consumir carboidrato engorda.

Realmente é importante consumir uma refeição mais leve a noite, para não dormir pesado, pois a digestão pode atrapalhar no sono e também não necessitamos de muita energia no fim do dia. No entanto é mito a questão de engordar, o que conta é quanto de carboidrato foi consumido ao longo do dia. O importante é o tipo desse carboidrato, priorize os complexos (ricos em fibras) e naturais como os tubérculos e grãos.

Para saber qual quantidade ideal para seu consumo de carboidrato no dia, consulte um nutricionista.