Páscoa: Coma chocolate sem culpa!

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Época da Páscoa e aquele desespero e medo em comer chocolate?

Chega de terrorismo!

Não é o chocolate do fim de semana ou da semana(afinal o ovo de pascoa vai durar em torno de 1 semana, ou deveria), que vai fazer você engordar ou atrapalhar seus objetivos! O que engorda é a rotina do consumo de doces, frituras, industrializados no dia a dia, e o sedentarismo.

Por isso coma sem culpa, e não fique com peso na consciência!

Claro que você pode fazer melhores escolhas para consumir um chocolate menos gorduroso e com menos açúcar coma o chocolate acima de 70% cacau, pois o cacau é um super alimento que possui propriedades ricas em antioxidantes. Mas se quiser o “ao leite”, aproveite!

Lembre-se: sentiu vontade de comer, COMA! E no outro dia retome a atividade física, a alimentação saudável e equilibrada!

O mais importante é não chutar o balde e desistir de tudo após se esbaldar nos bombons!

A Nutri-Esportes deseja uma Feliz Páscoa e sem culpa!

CHURRASCO SEM CULPA

Opções saudáveis para os lanches da tarde

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O lanche da tarde é um horário bem crítico para maioria das pessoas, pois após o almoço muitos sentem aquela vontade de beliscar algo ou comer um doce e acabam se rendendo aos salgados gordurosos com farinha branca ou doces cheios de açúcar.

Para saciar esta fome, seguem algumas opções práticas, fáceis que podem ficar na gaveta ou bolsa e, ainda são saudáveis!

Castanhas: castanha do pará, castanha de caju, castanha de baru, avelã, nozes, amêndoas, macadâmia, pistache (ricos em gorduras boas);

 Sementes de girassol ou de abóbora (ricas em zinco e selênio);

Snacks de ervilha ou grão de bico assados (ricos em proteínas e fibras);

Tomatinhos cereja ou cenoura baby (ricos em licopeno e vitaminas do complexo B);

Frutas secas: damasco/ tâmara/ ameixa/ uva passa/ cramberry/ gojiberry (ricas em vitamina C e E);

Frutas ou salada de frutas (ricas em varias vitaminas, minerais e fibras);

Iogurte desnatado ou coalhada (ricos em proteína e cálcio);

 

ATENÇÃO:

Evite os biscoitos industrializados e barras de cereais que se dizem saudáveis pois apesar de apresentar farinha integral ou sementes na sua composição,  ainda assim possuem farinha branca, gorduras e açúcares.

ÁLCOOL X RESULTADOS

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Você que é super regrado, disciplinado, seguindo um plano alimentar e praticando atividade física de segunda a sexta, mas aos finais de semana toma aquela cervejinha?

Cuidado pois suas metas ou demorarão muito tempo para atingir ou não atingirá.

O álcool é super calórico 1g=7kcal, enquanto que carboidrato tem menos , 1g=4kcal, além de reter liquido, diminuir o metabolismo , e o principal de tudo prejudicar a saúde, afetando o fígado e rins.

Dica:
Se for consumir bebida alcoólica opte pelo vinho tinto pelo teor alcoólico ser mais baixo do que alguns destilados e também por conter as propriedades de uvas vermelhas ricas em antioxidantes que favorecem as células. No entanto o principal é ficar de olho na DOSE!!!!!
Se programe para consumir em dias específicos como uma festa ou casamento ou aniversario , em torno de 1 a 2 x/ mês, e claro, sempre com parcimônia.

Que tal substituir o peito de peru?

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Ao contrario do que muitos acham o peito de peru é um embutido assim como o presunto, mortadela, salame, salsicha, linguiça, e que devem ser evitados devido ao seu alto teor de corante, gordura e sódio, claro que entre todas estas opções o Blanquet ou peito de peru é o menos pior, mas que tal substituí-lo?
Os ovos são uma ótima opção de proteína, principalmente para seu café da manhã, além de apresentar muitas vitaminas e aminoácidos essenciais ao nosso organismo ele oferece maior saciedade e evita o consumo de industrializados.
Prepare o ovo mexido ou omelete, cozido ou faça a crepioca (tapioca com ovo).
Pode acrescentar tomate, cebola, salsinha, cebolinha, invente!

Pode consumir os ovos inteiros com a gema?
Claro que pode, a gema é mais rica em nutrientes do que a clara.
A porção de ovos por dia varia conforme seu consumo de proteína no dia, mas você pode substituir a carne das refeições pelos ovos também sem se preocupar.

E você ainda achando que o peito de peru era saudável né?
Consulte um nutricionista que dará outras opções para substituir os embutidos do seu lanche!

Adoçantes naturais: estévia, xilitol, taumatina

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Os adoçantes artificiais (sacarina, ciclamato de sódio, aspartame, sucralose) estão sendo muito discutidos atualmente devido aos sérios problemas de saúde que seu uso podem causar. Eles possuem aditivos, conservantes e sódio em grande quantidade e por isso são tóxicos para nosso organismo. Existe a opção de adoçantes naturais para diabético ou quem quer perder peso ou mesmo diminuir o consumo de açúcar. Veja 3 deles:

 

Estévia

Adoçante natural originária de plantas da América do Sul, alto poder adoçante mas possui gosto mais amargo do que os outros adoçantes (gosto residual), mas é mais fácil de ser encontrado e valor mais acessível. Possui zero caloria, zero índice glicêmico.

Cuidado pois pode causar reação alérgica.

 

Xilitol

Adoçante natural encontrado nas fibras de muitos vegetais, entre eles, milho, framboesa, ameixa, entre outros, inclusive de algumas espécies de cogumelos.

O Xilitol é tão doce quanto a sacarose (açúcar), no entanto, é aproximadamente 40% menos calórico, além disso, não aumenta os níveis de açúcar no sangue.

Possui um sabor mais doce e agradável do que o estévia, encontrado em lojas de produtos naturais, e preço mais alto.

 

Taumatina

A taumatina é um adoçante natural extraído de uma planta originaria da África, mais consumida na Europa e que está sendo difundida atualmente para os outros  países.

Ela  exerce a função de proteína no nosso organismo e adoça muito mais do que qualquer açúcar.

Pode ser consumida sem restrições por diabeticos, gestantes e crianças.

É mais comum encontrá-la nos ingredientes de produtos do que ele sozinho. No Brasil ainda é raro encontrar a venda isoladamente.

 

Importante: Não há efeitos colaterais comprovados associados ao consumo dos adoçantes naturais, mas, assim como os adoçantes artificiais, o potencial maléfico está no fato de que os edulcorantes enganam o organismo, que pensa que está comendo algo doce. Isso o faz liberar insulina, que leva ao acúmulo de gordura corporal e aumenta o risco de obesidade. Por isso, recomendo consumir esporadicamente.

Tente se adaptar ao sabor natural dos alimentos e terá mais saúde!

Conheça os tipos de açúcares mais saudáveis

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Já se sabe que evitar adoçantes artificias, principalmente os a base de ciclamato de sódio, sacarina e aspartame é a melhor opção para saúde, por isso para quem tem habito de adoçar, existem hoje no mercado opções de açúcares que apesar de apresentar as mesmas calorias do açúcar comum refinado são mais naturais por não passarem pelo processo de industrialização e manter nutrientes.

Consuma com moderação e veja as melhores opções:

AÇÚCAR DE COCO: possui  vitaminas e minerais, baixo índice glicêmico, por isso não acontece pico de glicemia no sangue  prejudicial para quem quer emagrecer e para diabéticos.

AÇÚCAR DEMERARA: passa pelo processo de purificação e refinamento, mas sem aditivos químicos.

AÇÚCAR MASCAVO: não passa pelo processo de refinamento e por isso conserva valores nutricionais, contém nutrientes.

ORGÂNICO: produzido sem adição de aditivos, grãos grossos, pois não passa pelo processo de refinamento mantem alguns nutrientes.

MAS LEMBRE-SE:

O melhor para sua saúde é evitar adoçar, e se acostumar com o sabor natural nos alimentos, afinal possuem significativo valor calórico, além de também induzir a secreção de insulina hormônio que aumenta gordura corporal e aumenta cada vez mais a vontade por doces.

Líquido durante a refeição

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O ideal é se hidratar 30 minutos antes e 30 minutos após as refeições, pois o consumo de líquidos durante pode prejudicar a digestão, atrapalhando o trabalho do suco gástrico do estômago que digere os alimentos, e dar a sensação de empachamento.

Ele pode ser um pequeno fator para o aumento de peso devido a dilatação do estômago quando ingerimos líquido e comida junto pois, ele é como se fosse uma bexiga, e se ele aumenta de tamanho você precisará sempre cada vez mais de comida para se saciar.

Existem pessoas que não conseguem criar este hábito de  retirar os líquidos durante as refeições, mesmo que esteja em processo de emagrecimento não ha problema, só prefira a água por ser menos calórica e mais fácil de digerir.

Interessante é que existe uma vantagem com o consumo de sucos de frutas cítricas que são ricas em vitamina C e ajudam na absorção do ferro da refeição mas, prefira tomar após o termino da refeição.

O que é mais calórico: Suco ou Refrigerante?

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Independente se você está em processo de emagrecimento ou não, devemos sempre pensar na qualidade dos alimentos e não em calorias. A qualidade é a quantidade de vitaminas, minerais, fibras e nutrientes que eles possuem. Todos eles são importantíssimos para o bom funcionamento do nosso organismo.

Um refrigerante zero não tem caloria, no entanto tem adoçantes artificiais e muitos corantes que são tóxicos ao nosso organismo, enquanto que as frutas oferecem diversos benefícios.

O mais famoso refrigerante de cola criou um produto com o adoçante Stevia a 50%, este adoçante realmente é natural, no entanto perceba que ainda assim terá metade de açúcar, e o pior é que ainda mantem os aditivos citados.

Caso você pense na quantidade de açúcar das frutas, entre elas existem as que possuem menor quantidade como melão, limão, maracujá, abacaxi.

Lembre-se não adicione açúcar ao suco e beba sem medo como substituição aos refrigerantes!